Breaking News
gambar: naresep

Cumi Teutumeh, Resep Asli Aceh

Selain dikenal sebagai serambi Mekah Aceh juga dikenal dengan makanan khasnya yang unik dan enak. Salah satunya adalah Cumi teutumeh. Lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah langkah pembuatan cumi teutumeh khas Aceh:

Bahan yang disiapkan

1. 1/4 kg cumi

2. 2 buah kentang ukuran sedang

3. siungbawang merah

4. 3 siungbawang putih

5. buahasam sunti ukuran sedang

6. ruas jarijahe

7. ruas jarikunyit

8. buahcabe merah ukuran kecil

9. 10 buah cabe rawit

10. secukupnya santan

11. secukupnya minyak

12. lembardaun kare

13. secukupnyamerica bubuk

14.secukupnya ketumbar bubuk

Loading...

15. secukupnya garam

Langkah pembuatan

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih.

2. Cumi dibersihkan kulitnya sampai bersih berwarna putih cumi, tinta dibuang dan dibersihkan sampai benar-benar bersih.

3. Haluskan semua bumbu sampai benar-benar halus.

4. Tumis bumbu bersama dengan daun kare.

5. Sampai tercium harum masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak dengan api sedang.

6. Masukkan garam, gula, merica, dan ketumbar.

7. Masukkan cumi dan kentang yang dipotong dadu tunggu sampai matang.

8. Siap dihidangkan

9. Untuk mempermanis tampilan gunakan 1/2 tusuk gigi untuk menyatukan kepala dan ekor cumi alternatif selain dipotong-potong dan tambah hiasan cabe hijau yang dibelah 2 memanjang tanpa biji. []

Sumber: www.cookpad.com

 



Artikel Terkait :

About Karisa Pyeli

Check Also

Resep Dimsum Ayam Rumahan Super Enak

Bila anggota keluarga di rumah sedang rindu makan siomay atau bahasa kerennya dimsum, maka Mama pun bisa membuat siomay dengan varian tahu dan ayam ketika mengolahnya.

Tinggalkan Balasan