Ruang Muslimah
Inspiring and Educating Muslim Woman

[vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg”][vc_btn title=”Populer” style=”3d” color=”danger” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fartikel-muslimah-populer%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dterpopuler||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Terbaru” style=”3d” color=”danger” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fartikel-terbaru%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dterbaru|||”][vc_btn title=”Bertanya?” style=”3d” color=”green” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fforums%2Ftopik%2Fbaca-sebelum-tanya-jawab-2%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dbertanya||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Join” style=”3d” color=”green” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fregister%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Ddaftar|||”][/vc_column][/vc_row]

Resep Soto Ayam Kuah Bening

0

Ragam soto di Indonesia banyak banget. Setiap jenis soto memiliki cita rasa tersendiri sehingga masing-masing punya penggemar setia. Misalnya aja soto dengan kuah santan nan creamy di Betawi atau soto dari daging kerbau di Kudus.

Ada juga yang gemar menyantap soto dengan kuah yang bening bukan yang kuning. Kalau kamu suka soto dengan pilihan kuah yang satu ini, bisa buat dengan mengikuti resep di bawah ini.

Bahan utama

  • 500 gram ayam
  • 3 batang bawang prei
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • Kubis secukupnya
  • Seledri secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 10 buah cabai rawit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • 1 buah kentang sedang
  • Soun secukupnya
  • Gula, garam, dan lada

1. Membuat kaldu

  • Rebus ayam dengan 1 liter air.
  • Tambahkan dengan bawang putih dan bawang merah, bisa diiris tipis atau biarkan utuh.
  • Masukkan dengan batang seledri ikat dan batang daun bawang yang telah dipotong satu ruas jari.
  • Masak dengan api kecil.
  • Tunggu hingga minyak dari ayam keluar.
  • Angkat ayam dan iris sesuai selera.

3. Memasak soto ayam

  • Iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek serai.
  • Tumis dalam wajan hingga harum.
  • Masukkan kuah kaldu.
  • Tambahkan daun jeruk, gula, garam, dan lada.
  • Cek apakah rasanya sudah sesuai.
  • Masukkan daun bawang prei, tunggu hingga mendidih.

4. Membuat keripik kentang

  • Kupas dan cuci bersih kentang, iris tipis dengan ukuran sesuai selera.
  • Tambahkan sedikit garam dan aduk.
  • Goreng ke dalam minyak panas dan angkat sesudah kering.
  • Tiriskan.

5. Menyiapkan bahan tambahan

  • Rebus air hingga mendidih, rendam soun hingga empuk, tiriskan.
  • Cuci bersih kubis, cincang kasar.
  • Cuci bersih daun seledri, cincang kasar.
  • Untuk sambal, uleg caba rawit dan 1 siung bawang putih agak kasar, tambahkan garam.
  • Iris pada setiap sisi jeruk nipis.

Nah, semuanya sudah siap. Cara menyajikannya adalah siapkan satu porsi nasi, tata soun, kubis, ayam, dan siram dengan kuahnya. Kemudian taburi dengan keripik kentang dan seledri, serta sambal, dan perasan air jeruk nipis. Kamu juga bisa tambahkan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Sedapnya! []

Sumber: idntimes



Artikel Terkait :
Loading...
You might also like

Tinggalkan balasan

Your email address will not be published.

Maaf Ukhti Antum Offline