Ruang Muslimah
Inspiring and Educating Muslim Woman

[vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg”][vc_btn title=”Populer” style=”3d” color=”danger” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fartikel-muslimah-populer%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dterpopuler||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Terbaru” style=”3d” color=”danger” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fartikel-terbaru%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dterbaru|||”][vc_btn title=”Bertanya?” style=”3d” color=”green” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fforums%2Ftopik%2Fbaca-sebelum-tanya-jawab-2%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dbertanya||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Join” style=”3d” color=”green” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fregister%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Ddaftar|||”][/vc_column][/vc_row]

8 Langkah Bikin Ketupat yang Tidak Cepat Basi

0

Momen lebaran rasanya ada yang kurang jika tidak menyantap ketupat. Olahan makanan yang terbuat dari beras yang terbungkus dalam  anyaman selongsong ketupat ini memang wajib hadir di meja makan karena menjadi “teman” nikmat untuk dikonsumsi bersamaan dengan opor ayam, sayur godog, rendang, semur, ataupun sambal goreng ati.

Membuat ketupat lebaran sebenarnya bukan hal yang sulit, namun tetap ada beberapa hal yang harus kamu perhatikan agar tidak gagal dalam membuatnya.

Nah, Dilansir dari Popmama berikut  cara membuat ketupat lebaran anti gagal.

1. Siapkan anyaman selongsong dan beras

Anyaman selongsong ketupat dan beras merupakan bahan utama untuk membuat beras. Untuk anyaman selongsong ketupat, kamu bisa membuatnya sendiri atau membelinya di pasar agar lebih praktis.

Lalu siapkan beras. Dalam memilih beras, belilah beras berkualitas sedang yaitu tidak terlalu pera ataupun pulen. Beras yang terlalu pulen tidak direkmendasikan karena dapat membuat ketupat menjadi mudah lembek.

2. Rendam beras dan anyaman selongsong

Cuci beras seperti biasa lalu rendam beras tersebut dengan air selama 30 menit. Nah, selama proses perendaman, kamu dapat pula menambahkan sedikit daun pandan untuk memberikan aroma wangi pada beras.

Selain merendam beras, rendam pula anyaman selongsong ketupat setidaknya selama 1 jam. Merendam anyaman selongsong ketupat disarankan agar anyaman tidak mudah patah atau rusak saat nanti direbus.

3. Masukkan beras ke dalam anyaman selongsong

Setelah beras dan selongsong di rendam, kini saatnya masukkan beras tersebut ke dalam anyaman selongsong yang telah tersedia. Kamu tidak perlu mengisi beras sampai penuh melainkan 2/3 saja. Jika beras yang kamu gunakan beras pera, isi 1/3 nya saja.

4. Masak ketupat

Setelah anyaman selongsong ketupat terisi semua. Kini saatnya untuk memasak ketupat. Kamu disarankan untuk memasak dalam panci berukuran besar.

Isi panci yang kamu gunakan untuk memasak beras dengan air dan panas kan hingga mendidih. Lalu masukan ketupat satu persatu dan pastikan ketupat tersebut terendam dengan sempurna dalam air.

Selama memasak ketupat, kamu perlu untuk menambahkan air berulang kali untuk menjaga agar volumenya tidak berkurang dan suhunya tetap seimbang. Umumnya untuk matang sempurna, ketupat memerlukan waktu sekitar 4-5 jam.

5. Siram dengan air dingin

Loading...

Setelah ketupat matang, langkah selanjutnya adalah menyiramnya dengan air dingin matang. Penyiraman ketupat bertujuan untuk membuang sisa air rebusan dan juga membersihkan kotoran atau lendir yang mungkin menempel pada daun dan menyebabkan ketupat menjadi lebih mudah basi.

6. Tiriskan 

Langkah selanjutnya, tirisan ketupat sampai benar-benar kering, lalu simpan di dalam wadah terbuka yang memungkinkan ketupat terkena udara. Ketupat yang disimpan dalam kondisi basah atau lembab akan mengundang bakteri sehingga ketupat pun jadi lebih mudah basi.

7. Angin-anginkan setelah matang 

Angin-anginkan ketupat dengan cara menggantungnya di tempat yang kering. Tujuan ketupat di angin-anginkan agar air rebusan dalam anyaman selongsong benar-benar tiris dan mendingin.

8. Simpan dalam lemari pendingin

Selain diangin-anginkan, anda juga bisa menyimpan ketupat ke dalam kulkas. Caranya masukkan ketupat yang telah benar-benar kering ke dalam plastik, lalu ikat plastik tersebut. Pastikan tidak ada celah lubang dalam plastik agar ketupat tidak lembab. Ketupat yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan empat sampai tujuh hari.

Selamat mencoba ya. []



Artikel Terkait :
Loading...

Tinggalkan balasan

Your email address will not be published.

Maaf Ukhti Antum Offline