Ruang Muslimah
Inspiring and Educating Muslim Woman

Mengandung Banyak Vitamin, Ini Tips Masak Kangkung yang Benar

0

Katanya kangkung ini merupakan sayuran yang membuat ngantuk. Tapi, ternyata kangkong ini punya banyak nutrisi lho. Fosfor, karoten, vitamin A, B1, dan C terkandung didalamnya. Jadi, rasa kantuk yang sering dikatakan orang tidak berlaku bagi para pecinta kangkung.

Karena sayuran akan membusuk jika disimpan terlalu lama, maka baiknya cepat masak di hari yang sama saat membelinya.

BACA JUGA: Anak Tidak Suka Makan Tahu? Coba Resep Rolade Tahu Sosis

Adapun proses pemasakan yang benar, dengan mencuci bersih kangkung menggunakan air banyak. Sebagian orang ada juga yang suka membersihkan kangkung dengan menambahkan garam ke dalam air cuciannya.

Agar tumis kangkung yang dihasilkan berwarna hijau mengilap, gunakan api besar untuk membuatnya cepat matang. Setelah itu, segera angkat kangkung untuk menghentikan proses pemasakan yang akan membuatnya menjadi berubah warna.

Jika ingin menambahkan bahan ke dalamnya seperti daging atau jamur-jamuran. Maka alangkah baiknya masak terlebih dulu bahan tambahan tadi. Mengingat jika kangkung ini mudah layu dan mudha matang.

Nah, sebagai inspirasi, cobalah resep kangkung praktis yang bisa dicoba:

1. Bawang merah 5 siung, cincang halus

2. Bawang putih 3 siung, memarkan cincang halus

3. Royco kaldu ayam 1 1/4 sdt

4. Minyak wijen 1 sdm

5. Cabai merah 2 buah, buang biji iris serong tipis

6. Kangkung 2 ikat (500 g), potong-potong

7. Minyak 3 sdm, untuk menumis

BACA JUGA: Tips Menyiapkan Kentang sebelum Dimasak

Cara membuat:

Loading...

Pertama, panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Selanjutnya, masukkan Royco Kaldu Ayam, minyak wijen, dan cabai merah, aduk rata.

Jangan menunggu lama, langsung masukkan kangkung, aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Angkat. Sajikan. []

SUMBER: MASAK APA HARI INI



Artikel Terkait :

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Loading...
You might also like

Tinggalkan balasan

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Maaf Ukhti Antum Offline