Breaking News
buah kering, kandungan gula, buah basah
Foto: Harianjogja

Benarkah Buah Kering Mengandung Lebih Banyak Gula daripada Buah Segar?

Banyak orang yang lebih memilih memakan buah kering sebagai camilan. Selain daripada praktis, penyimpanan dan ketahanannya pun bisa diandalkan. Sebab kini hampir semua macam buah dapat dikeringkan. Mulai dari pisang, nanas, kurma, anggur (kismis atau sultana), prem (prune), hingga kulit jeruk (sukade).

Tapi, ketika kita membuat perbandingan kandungan gula dari dua jenis olahan buah ini, maka yang lebih banyak mengandung gula?

BACA JUGA: Ini 4 Alasan Buah Kiwi baik untuk Kulit Wajah, Masih Ragu?

Untuk itu, yuk kita simak penjelasannya.

Perta kita perlu mempertanyakan bagaimana buah kering dibuat?

Terkait pengolahan, ada dua cara utama untuk membuat buah kering, yaitu dengan dijemur di bawah sinar matahari dalam waktu lama atau dikeringkan dalam sebuah alat khusus.

Air dalam kandungan buah akan menguap selama buah dikeringkan. Nah, inilah yang membuat tampilan buah menjadi lebih kecil, ringan, dan berkeriput.

Maka dalam perbandingannya dengan cara, 30 buah anggur mengandung 12gram gula dan 48 kalori, sama seperti 30 buah kismis mengandung 10gram gula dan 47 kalori.

BACA JUGA: Bunda, Kenali Macam-Macam Buah yang Baik untuk Bayi

Namun, berbeda saat perbandingannya dengan volume alias berat massanya. Misalkan, 100gram buah kismis bisa mengandung 250 butir dengan 60gram gula dan 300 kalori. Sementara, 100gram anggur segar terdiri dari 30-40 buah dengan 16gram gula dan 65 kalori.

Nah, jadi sudah bisa menyimpulkan sendiri bukan?

Ngemil buah kering boleh saja, tapi jangan berlebihan ya. []

SUMBER: HELLO SEHAT



Artikel Terkait :

About Dini Koswarini

Check Also

4 Buah yang Diyakini Dapat Atasi Radang Tenggorokan

Selain karena teksturnya yang lembut sehingga mudah untuk ditelan, buah pisang juga akan membantu proses penyembuhan radang tenggorokan yang sedang Anda derita. Hal ini karena buah pisang mengandung vitamin B6, vitamin C, dan kalium yang tinggi.

Tinggalkan Balasan