Ruang Muslimah
Inspiring and Educating Muslim Woman

[vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg”][vc_btn title=”Populer” style=”3d” color=”danger” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fartikel-muslimah-populer%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dterpopuler||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Terbaru” style=”3d” color=”danger” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fartikel-terbaru%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dterbaru|||”][vc_btn title=”Bertanya?” style=”3d” color=”green” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fforums%2Ftopik%2Fbaca-sebelum-tanya-jawab-2%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Dbertanya||target:%20_blank|”][vc_btn title=”Join” style=”3d” color=”green” link=”url:https%3A%2F%2Fwww.ruangmuslimah.co%2Fregister%2F%3Futm_source%3Dpost%26utm_medium%3Dtombol%26utm_campaign%3Ddaftar|||”][/vc_column][/vc_row]

Kumpul Keluarga, Nikmati Lemper Ayam Bumbu Rendang

0

Lemper ayam? Pasti tahu semuakan, dan pernah mencobanya. Lemper ayam merupakan jajanan tradisional paling populer di Indonesia. Makanan ini bisa disebut murah meriah. Sebab murah harganya, dengan rasa yang lezat.

Bagaimana kalau isiannya pakai rasa rendang? Menarik bukan? Tapi, cara buatnya?

Nah, tinggal mengukus beras ketan yang sudah diaduk bersama santan. Sambil menunggu ketan agar tidak lembek bisa juga dengan menyiapkan isiannya dengan rasa rendang. Caranya mudah, dengan menggunakan dada ayam yang telah direbus, lalu disuwir.

BACA JUGA: Resep Tumis Labu Siam Pedas Manis

Selanjutnya, aduk bersama tumisan bumbu halus serta santan dan gunakan royco bumbu siap pakai nasi goreng rendang. Setelah beras ketan dan ayam siap, kini waktunya untuk mencampurkan keduanya.

Sediakan wadah, tuang ketan lebih dulu. Lapisi dengan tumisna ayam dan tutup lagi menggunakan sisa ketan. Setelah rapi, potong-potong kotak dan bungkus dengan daun pisang.

Supaya lebih jelas, berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. Beras ketan 250gr, rendam elama 30 menit

2. Santan kental 150ml

3. Tusuk gigi seperlunya

4. Garam ½sdt

5. Air 200ml

6. Daun pisang untuk membungkus

7. royco bumbu siap pakai nasi goreng rendang

Untuk bahan isian:

Loading...

1. Dada ayam 200g, tanpa kulit, rebus dan suwir

2. Santan kental 1sdm

3. Daun salam dan daun jeruk 2 lembar

4. Serai 1 batang

5. Merica putih bubuk ½ sdt

6. Royco bumbu siap pakai nasi goreng rendang 1 bungkus

7. Minyak 1sdm, untuk menggoreng

8. Bumbu halus

9. Bawang merah 4 butir

10. Bawang putih 2 siung

11. Kemiri 2 butir

12. Ketumbar bubuk 1 sdt

13. Air 2 sdm

Cara membuatnya:

Membuat nasi ketan:

– Kukus beras ketan dalam dandang panas hingga setengah matang, lalu keluarkan.

– Campurkan nasi ketan bersama santan, air dan garam hingga merata dan santan meresap ke dalam ketan. Kukus kembali hingga nasi ketan matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan hingga dingin.

Membuat isian lemper

– Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga berbau harum. Susul dengan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.

– Masukkan daging ayam, santan, merica, dan jangan lupa royco. Aduk. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

Membuat lemper dengan isian

– Siapkan pinggan tahan panas, lumuri permukaannya dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

BACA JUGA: Resep Keripik Singkong Balado Pedas Renyah

– Masukkan setengah bagian ketan ke pinggan, ratakan sambil dipadatkan. Letakkan daging ayam suwir ke atasnya sambil dipadatkan lagi. Setelah itu, tutup dengan sisa nasi ketan sambil diratakan dan dipadatkan sekali lagi.

– Potong lemper tadi menjadi 12 bagian. Bungkus tiap potongan dengan daun pisang, lalu sematkan tusuk gigi agar tidak berceceran.

– Panaskan wajan pemanggang untuk memanggang lemper, lakukan hingga daun pisang berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan. []



Artikel Terkait :
Loading...
You might also like

Tinggalkan balasan

Your email address will not be published.

Maaf Ukhti Antum Offline