Empat Macam Resep Camilan dari Ubi Ungu

Snack arisan buatan sendiri adalah kebanggaan para ibu. Maka, ibu dituntut agar mampu kreatif supaaya ngga itu-itu saja.

Coba deh empat variasi snack arisan dari ubi. Dijamin bikin tamu-tamu yang datang jadi bahagia!

1. Bola-bola Ubi Goreng

– 400gr ubi merah (kukus dan haluskan)

– 2 bungkus tepung pisang goreng instan

BACA JUGA: Coba Resep Es Krim Cokelat, Lembut dan Nikmat

– 80gr gula merah (sisir kasar)

– 300ml minyak goreng

Cara membuat:

– Resep membuat kue bola-bola ubi yang pertama yakini siapkan wadah. Campurkan ubi merah yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan tepung pisang goreng instan

– Aduk rata hingga kalis.

– Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat dan pipihkan.

– Isi 1 sendok teh gula merah di tengahnya. Tutup dan bentuk kembali menjadi bulatan.

– Lakukan sampai adonan habis.

– Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

– Angkat dan sisihkan.

– Bola Bola Ubi Goreng siap disajikan

2. Resep Dadar Ubi Ungu

Bahan-bahan:

– 2 bungkus tepung pisang goreng instan

– 2 btr telur

– 3 sendok makan mentega cair

– 5 tetes pasta ungu

– 100ml air putih

– 200gr ubi ungu (potong-potong, blender dan ambil airnya)

Bahan Fla:

– 1 bungkus tepung pisang goreng instan

– 350ml air

– 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

– Siapkan wadah. Tuang 2 bungkus tepung pisang goreng instan, 2 btr telur, 3 sendok makan mentega cair, 5 tetes pasta ungu, 100ml air putih, dan 100ml air ubi ungu (hasil blender). Aduk-aduk hingga rata dan menjadi adonan.

– Panaskan teflon. Olesi dengan sedikit minyak. Dadar adonan ungu dengan api kecil. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

– Isi setiap lembar dadar ungu dengan 1 sendok makan vla. Gulung hingga rapi.

3. Puding Ubi Ungu Bahan-bahan:

– 2 buah ubi ungu ukuran sedang

– 1 bungkus agar-agar plain ukuran 75 gram

– 500 ml santan

– 4 sdm gula pasir

Cara membuat:

– Kupas ubi ungu dan potong kecil-kecil, cuci lalu kukus hingga empuk.

– Blender ubi ungu, kukus dengan santan sampai halus.

– Tuang ke dalam panci, masukkan agar-agar dan gula pasir, masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan meletup-letup.

– Tuang ke dalam cetakan, tunggu agak dingin, masukkan ke dalam kulkas, enak disantap dalam keadaan dingin.

4. Donat Ubi Ungu

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu

– 3 buah ubi ungu

– 1 sdm fermifan

– 1 sdm margarin, dilelehkan

– Gula pasir secukupnya

– 1 bungkus susu bubuk

– Gula halus sebagai toping

BACA JUGA: Resep Bolu untuk yang Alergi Telur

Cara membuat:

– Rebus ubi ungu.setelah matang haluskan. Tambahkan fermipan, gula pasir, susu bubuk, terigu, margarin lelehan. Aduk rata sampai adonan kalis, kemudian tutup adonan dengan serbet selama 20 menit.

– Setelah 20 menit.bentuk bulat adonan secara manual dan di lubangi tengahnya dengan jari sampai semua adonan abis. Kemudian tutup kembali adonan bulatannya selama 15 menit.

– Goreng adonan hingga berubah warna menjadi agak kuning keemasan, angkat dan hidangkan dan atasnya bisa ditaburi gula halus. []

SUMBER: MOMMYASIA