Breaking News
Foto: Dapur KOBE

Empat Macam Resep Camilan dari Ubi Ungu

Snack arisan buatan sendiri adalah kebanggaan para ibu. Maka, ibu dituntut agar mampu kreatif supaaya ngga itu-itu saja.

Coba deh empat variasi snack arisan dari ubi. Dijamin bikin tamu-tamu yang datang jadi bahagia!

1. Bola-bola Ubi Goreng

– 400gr ubi merah (kukus dan haluskan)

– 2 bungkus tepung pisang goreng instan

BACA JUGA: Coba Resep Es Krim Cokelat, Lembut dan Nikmat

– 80gr gula merah (sisir kasar)

– 300ml minyak goreng

Cara membuat:

– Resep membuat kue bola-bola ubi yang pertama yakini siapkan wadah. Campurkan ubi merah yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan tepung pisang goreng instan

– Aduk rata hingga kalis.

– Ambil 1 sendok makan adonan. Bentuk bulat dan pipihkan.

– Isi 1 sendok teh gula merah di tengahnya. Tutup dan bentuk kembali menjadi bulatan.

– Lakukan sampai adonan habis.

– Panaskan minyak dalam wajan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

– Angkat dan sisihkan.

– Bola Bola Ubi Goreng siap disajikan

2. Resep Dadar Ubi Ungu

Bahan-bahan:

– 2 bungkus tepung pisang goreng instan

– 2 btr telur

– 3 sendok makan mentega cair

– 5 tetes pasta ungu

– 100ml air putih

– 200gr ubi ungu (potong-potong, blender dan ambil airnya)

Bahan Fla:

– 1 bungkus tepung pisang goreng instan

– 350ml air

– 2 sendok makan gula pasir

Cara membuat:

– Siapkan wadah. Tuang 2 bungkus tepung pisang goreng instan, 2 btr telur, 3 sendok makan mentega cair, 5 tetes pasta ungu, 100ml air putih, dan 100ml air ubi ungu (hasil blender). Aduk-aduk hingga rata dan menjadi adonan.

– Panaskan teflon. Olesi dengan sedikit minyak. Dadar adonan ungu dengan api kecil. Masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

– Isi setiap lembar dadar ungu dengan 1 sendok makan vla. Gulung hingga rapi.

3. Puding Ubi Ungu Bahan-bahan:

– 2 buah ubi ungu ukuran sedang

– 1 bungkus agar-agar plain ukuran 75 gram

– 500 ml santan

– 4 sdm gula pasir

Cara membuat:

– Kupas ubi ungu dan potong kecil-kecil, cuci lalu kukus hingga empuk.

– Blender ubi ungu, kukus dengan santan sampai halus.

– Tuang ke dalam panci, masukkan agar-agar dan gula pasir, masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan meletup-letup.

– Tuang ke dalam cetakan, tunggu agak dingin, masukkan ke dalam kulkas, enak disantap dalam keadaan dingin.

4. Donat Ubi Ungu

Bahan-bahan:

– 250 gram tepung terigu

– 3 buah ubi ungu

– 1 sdm fermifan

– 1 sdm margarin, dilelehkan

– Gula pasir secukupnya

– 1 bungkus susu bubuk

– Gula halus sebagai toping

BACA JUGA: Resep Bolu untuk yang Alergi Telur

Cara membuat:

– Rebus ubi ungu.setelah matang haluskan. Tambahkan fermipan, gula pasir, susu bubuk, terigu, margarin lelehan. Aduk rata sampai adonan kalis, kemudian tutup adonan dengan serbet selama 20 menit.

– Setelah 20 menit.bentuk bulat adonan secara manual dan di lubangi tengahnya dengan jari sampai semua adonan abis. Kemudian tutup kembali adonan bulatannya selama 15 menit.

– Goreng adonan hingga berubah warna menjadi agak kuning keemasan, angkat dan hidangkan dan atasnya bisa ditaburi gula halus. []

SUMBER: MOMMYASIA

About Dini Koswarini

Check Also

tahu kukus

Aneka Resep Olahan Tahu agar Tidak Bosan

Tahu bisa dengan mudah Anda temukan di pasar dekat rumah, harganya sangat terjangkau, rasanya enak, dan kandungan gizinya pun tinggi. Yakin mau menolak bahan makanan yang punya banyak manfaat untuk tubuh ini?

Tinggalkan Balasan