Breaking News
Foto: Okezone Lifestyle

Cara Jitu Buat Ketupat agar Tidak Mudah Basi

Saat nanti lebaran datang, rasanya kurang lengkap jika kita tidak menyediakan ketupat sebagai sajian lebaran nanti. Seperti yang kita tahu bahwa ketupat merupakan menu tradisi pada saat lebaran tiba.

Tetapi seringkali ketupat tidak selalu habis setiap hari, dan akhirnya menjadi basi karena didiamkan atau tidak dimakan lagi.

Untuk menghindari ketupat basi dan akhirnya terbuang begitu saja, berikut merupakan tips agar ketupat lebaran tidak basi :

1. Waktu Pengolahan dan Saat Penyajian
Hal pertama yang dilakukan dalam tips agar ketupat lebaran tidak basi yaitu waktu pengolahan dan juga penyajian ketupat. Jarak antara waktu untuk pengolahan dan penyajian ketupat janganlah terlalu lama. Setidaknya, buatlah ketupat 2 hari sebelum di sajikan, agar menghindari ketupat terbuang sia-sia. Sebab, apabila disajikan lebih dari waktu tersebut rasa pada ketupat akan menjadi berbeda dan menjadi lebih cepat basi.

2. Proses Perebusan
Hal yang harus diperhatikan dari tips agar ketupat lebaran tidak basi ini yaitu waktu perebusan. Ketika proses perebusan, cek apakah seluruh bagian ketupat sudah benar terendam dengan air. Supaya ketupat bisa matang dengan baik. Apabila pada saat perebusan air berkurang, segera tambahkan dengan air panas. Waktu perebusan ketupat yaitu sekitar antara 4-5 jam.

3. Siram dengan Air Dingin
Setelah ketupat sudah matang, angkat dari panci dan kemudian guyur dengan air bersih yang dingin.Air dingin digunakan untuk menghilangkan sisa-sisa dari air rebusan yang berdampak membuat ketupat menjadi cepat basi. Setelah ketupat disiram dengan air dingin, angin-anginkan ketupat.

4. Ketupat Harus Digantung
Mungkin sebagian besar orang belum mengetahui tips agar ketupat lebaran tidak basi yang satu ini, yaitu dengan menggantung ketupat. Karena, tanpa disadari dengan kita menggantung ketupat dalam beberapa waktu setelah ketupat matang dapat membuat ketupat menjadi lebih tahan lama dan tidak cepat basi. Ketupat yang digantung dapat menghilangkan kandungan air yang masih tertinggal setelah ketupat matang. Sebab, apabila ketupat dibiarkan saja berair dan lembab dapat menyebabkan timbulnya bakteri jahat, dan mengakibatkan ketupat cepat basi. Ketupat yang digantung dapat bertahan sampai empat hari lamanya.

5. Simpan dalam Lemari Es
Tips agar ketupat lebaran tidak basi berikutnya yaitu dengan menyimpan ketupat dalam lemari pendingin. Anda cukup dengan membungkus ketupat ke dalam plastic. Cek! Jangan sampai terdapat lubang pada plastic yang akan dipakai. Sebab, lubang hanya akan membuat ketupat menjadi lembek, dan menjadi basi. Dengan menyimpan ketupat dalam lemari pendingin, ketupat dapat bertahan antara 5-7 hari lamanya.

6. Simpan di Tempat yang Sejuk
Ketupat juga tidak bisa disimpan di tempat sembarangan. Tempat yang baik untuk Anda menyimpan ketupat yaitu ditempat yang sejuk dan kerin, bukan ditempat yang lembab dan basah karena apabila disimpan di tempat yang lembab akan mengakibatkan muncuknya jamur yang membuat ketupat lebaran menjadi basi.

Dan, jika Anda ingin mengkonsumsi kembali ketupat yang ada di dalam lemari es, Anda hanya cukup dengan mengeluarkan ketupat dan diamkan beberapa saat sampai tidak mengeras. Kemudian, Anda kukus kembali ketupatnya.

Nah, demikian Cara jitu agar ketupat lebaran tidak basi diatas yang telah disampaikan untuk Anda semua. Apabila Anda memiliki keluhan dengan ketupat yang dibuat cepat basi, Anda bisa mencoba tips agar ketupat lebaran tidak cepat basi diatas, agar ketupat tidak mubazir dan terbuang sia-sia. []

Sumber: Muslimah



Artikel Terkait :

About Ralda Rizmainun Farlina

Check Also

Cara Memutihkan Gigi dengan Bahan Alami

Penggunaan siwak mungkin bukan baru kali ini saja. Siwak sudah digunakan sejak zaman dahulu. Fungsinya yang digunakan sebagai alat tradisional pembersih gigi ini ternyata juga memiliki manfaat lain yaitu sebagai pemutih gigi alami.

Tinggalkan Balasan